Hem

Gutefisk

Om Gutefisk

Gutefisk är en ekonomisk förening där Gotländska fiskare samarbetar för att ta tillvara på sina fångster och gemensamt marknadsföra dem mot grossister, restauranger och butiker.

Föreningen har en livsmedelsgodkänd beredningsanläggning i Herrvik där fisken förpackas, fryses och fryslagras.

Fisken förpackas och fryses direkt av fiskarna inom bara några timmar efter den fångats. Den snabba hanteringen ger en alldelesw fantastisk kvalité som är svår att få på fisk som transporteras långa sträckor och sedan kanske ligger flera dagar i en butiksdisk. Genom att inga onödiga transporter görs så är den också skonsam mot miljön.

Fiskar vi jobbar med

Flundra är den fisk vi jobbar mest med, dels gör vi flundrerygg av den, den blir då enkel att tillaga och äta, innehåller bara det stora ryggbenet. Vi fryser även flundror för rökning åt gotländska rökerier.

Skarpsill fryser vi både hel och nackad. Utmärkt god att fritera eller grilla i ugn och äta som snacks eller drinktilltugg

Id har vi både filead och hel. Eftersom den innehåller mycket ben lämpar den sig bäst till att mala och göra mumsiga idburgare (eidsmäckar) av

Torsk, Sik, Öring, Aborre och Gädda är fiskar som vi får mindre mänder av, dessa förpackar vi antingen hela eller som filé.

Flundrerygg

Friterad skarpsill

Köp vår fisk

Vår fisk finns att köpa i Tempo Katthammarsvik, Tempo Stenkyrka och stora COOP Forum i Visby.

Copyright © Gutefisk